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Couverture au chocolat noir "Favoris Mi-Amère"

Épargnez 6%
Prix ​​d'origine $92.99
Prix ​​actuel $87.59
SKU FAC-601036

Goût fort de cacao délicatement épicé.

Toutes les compétences du chocolatier le plus raffiné sont testées dans la production d’une couverture de chocolat noir semi-amer véritablement réussie. Cacao Barry Favourites Mi-Amère est une telle création, offrant un goût prononcé de cacao délicatement épicé au palais perspicace. Cette couverture noire est largement appréciée pour son goût rond et aromatique, ainsi que pour sa suggestion alléchante de vanille. Très légèrement sucré et plein de caractère, Favourites Mi-Amère porte bien son nom.

Applications: Produit idéal pour les moulages fins, les revêtements, les ganaches pour pâtisseries, les mousses, les ganaches intérieures pour pralines, les biscuits, les sauces, les décorations, les glaces et les sorbets.

Caractéristiques:

    % de cacao: 58.00%
  • % de graisse: 38.2%
  • Fluidité: moyenne
  • Emballage: paquet de pistolets 5kg
  • Durée de vie: mois 24

Témoignage:

"Favourites Mi-Amère est une excellente couverture pour le moulage, elle offre une bonne fluidité pour le revêtement et un très bon compromis pour éviter de modifier le goût des intérieurs de praliné au chocolat."

Serge GRANGER
MOF Chocolatier 1993
AMBASSADEUR CACAO BARRY - FRANCE


*ATTENTION : Le chocolat est sensible à la température pendant la saison estivale. Par conséquent, toute responsabilité pendant le transport incombe à l'acheteur pour les dommages liés à la température.

Toutes les informations sur la cristallisation sont disponibles sur les emballages de chaque produit chocolaté.Tous les produits de chocolat et ses sous-produits ne sont disponibles qu'au Canada.