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Tapis de cuisson Silpain

Épargnez 13%
Prix ​​d'origine $54.40
Prix ​​actuel $47.30
SKU DESN62042001

Silpain® est un tapis de cuisson antiadhésif conçu pour la cuisson ou la congélation.

Silpain® est efficace pour la cuisson de pains de toutes formes et de toutes tailles, qu'il n'est pas nécessaire d'étalonner (épis, bloomers, petits pains,…) dans tous les types de fours (ventilés ou à sole), à ​​l'exception des fours à cuisson directe.

Silpain® est également efficace pour congeler la pâte et les pains cuits. Le tapis Silpain® peut également être utilisé pour la préparation de tartes et de tartelettes dans des anneaux en acier inoxydable. Le fond des tartelettes est parfaitement plat en cuisant sur ce tapis.

La pâte contient environ 60-80% d'eau. Lors de la cuisson avec de la pâte, il est important d'utiliser un Silpain® en raison de ses qualités perforées. L'eau s'infiltre à travers le tapis, laissant une finition croustillante parfaite. Utilisez-le pour vos biscuits, tartes, viennoiseries, pizzas et pain.

Disponible en deux tailles:
385 X 585 mm (15 "x 23") - Bac européen
420 X 620 mm (16.5 "x 24.4") - Bac feuille à feuille US

Caractéristiques:

  • Résistance à la chaleur de -40 ° à + 280 ° C (-40 ° à + 536 ° F).
  • Aucun graissage requis.
  • Utilisable dans différents fours: ventilé, à vapeur et également utile pour la congélation.
  • Facile à nettoyer.

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